La Grotte de TRABUC, se situe à une heure de route au Nord de Montpellier ou de Nîmes, non loin du village de Mialet et du Musée du Désert. Il faut se rendre à Anduze et à partir de cette agglomération suivre les panneaux routiers
( direction : Forêt de Bambous Géants - Bambouseraie ).
La Grotte est à 10 minutes d'Anduze.

Le point de départ des Safaris se situe à l'accueil de la partie aménagée touristique.

Durée totale de l'activité :
Suivant l'itinéraire désiré : entre 3 et 5 heures

Circuit Découverte : c'est le parcours proposé par défaut. Il permet de se familiariser avec le milieu souterrain, d'évoluer dans des décors minéraux exceptionnels ( Gypse, aragonite, calcite ) - Appareil photo recommandé. ( Durée : environ 3h ) La Grande Traversée : Ce circuit est proposé à toutes les personnes qui ont pratiqué le "circuit découverte" et désirent en savoir plus sur la morphologie des cavernes ( formes de galeries, remplissages, concrétions ), les divers stades de creusement .... ( Durée environ 5 heures ) Visites possibles toute l'année, sur rendez vous et quelles que soient les conditions climatiques. Tel : 33 (0)4 67 66 11 11
Accès à la Grotte de TRABUC.

C'est dans les années cinquante que les explorateurs qui venaient d'explorer l'essentiel du réseau souterrain ( plus de 10 Km à ce jour ), décident de faire connaître leur émerveillement au public. C'est à eux que l'on doit le percement d'un tunnel d'accés qui dispense les visiteurs d'aujourd'hui d'avoir à se transformer en spéléologue pour profiter du spectacle.

Spectacle est bien le mot. De puissants projecteurs judicieusement disposés, font éclater les scintillements minéraux. Partout des cascades et des lacs rappellent qu'un mouvement permanent de creusement continue son oeuvre au sein de la terre. On peut ainsi deviner ces eaux souterraines ressortant à quelques kilomètres de là dans les eaux limpides du Gardon de Mialet, proprice à la Baignade. Et lorsqu'en fin de visite, on croit avoir tout vu, on reste médusé devant le spectacle des " 100 000 soldats ", 100 000 petites stalagmites hautes de 10 cm maximum, plantées sur le sol d'une vaste galerie. Mystère encore inexpliqué. Curiosité unique au monde. Bienvenue à TRABUC.

Accès - Pour visiter ?

La grotte de TRABUC est le plus important réseau souterrain des Cévennes.
Située en périphérie du Parc National des Cévennes, c'est un site majeur qui attire chaque année des dizaines de milliers de visiteurs.

La partie accessible au public, grâce à un aménagement de qualité et respectueux de l'environnement de la caverne, permet d'admirer ce qui retint, voici bientôt 50 ans, l'attention des premiers explorateurs : la diversité des coloris et des cristaux.

Une grotte évolue dans le temps et les cristaux en fonction de leur age et de la présence de divers oxydes, se teintent. Ainsi peut on passer de la transparence à l'ocre la plus soutenue en l'espace de quelques mètres.

La visite de Trabuc est une découverte constante. Coudes de galeries et carrefours réservent des surprises, des paysages variés, des émotions.

Pot au feu

Publiée dans les dossiers Recettes traditionnelles, Boeuf
Photo : Riou/Sucré Salé Pour 6 personnes

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Préparation:
30 min

Cuisson:
3h environ

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difficulté: facile

Recette de Goosto
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Ingrédients :

• 2 kg de viande pour pot au feu ( plat de côtes, gîtes, macreuse)
• 2 os à moelle
• 6 carottes
• 6 poireaux
• 6 navets
• 6 pommes de terre
• 1 branche de céleri
• 1 branche de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
• Gros sel
• Poivre

Préparation de la recette

Pelez les carottes, coupez 4 rondelles et coupez le reste en tronçons.
Ficelez ensemble le thym, le laurier, le céleri et un peu de vert de poireau.
Obturez les os à moelle avec les rondelles de carottes. Liez le tout avec de la ficelle alimentaire.

Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande cocotte.
Plongez les viandes et les os à moelle dedans, ajoutez le bouquet garni, l'oignon piqué et une poignée de gros sel.
Faites cuire 1h30 en écumant régulièrement.
Epluchez et coupez les navets en deux, nettoyez les poireaux en gardant 5 cm de vert.
Ajoutez les carottes, les navets et les poireaux et faites cuire pendant 45 minutes.
Epluchez les pommes de terre et ajoutez-les à la cocotte. Faites cuire 30 minutes.

Egouttez les viandes et les légumes et disposez-les dans un plat.
Versez le bouillon dans des bols au travers d'une passoire fine.
Servez les viandes, les légumes et le bouillon en même temps. Accompagnez le pot au feu de moutarde et de gros sel.

Astuce:
Vous pouvez servir en accompagnement de ce pot au feu une sauce composée d'huile (tournesol, pépins de raisin...), d'ail ciselé et de persil haché.